Nytti Panna

gul lök

palsternacka

 morot

kålrot

sötpotatis

 brysselkål

lammkabanoss

rödbetor

salt & svartpeppar

Skär allt i mindre bitar. Stek löken mjuk.

Häll allt utom rödbetorna och korven i kokande vatten i cirka 5 minuter.

Blanda allt utom rödbetorna i stekpannan, krydda och stek tills lagom tuggmotstånd.

Skiva rödbetorna, ät råa eller koka/stek lätt.

Nyttiga Hallongrottor

10 dadlar

1 dl mandelmjöl

1 dl cashewnötter (eller hasselnötter)

1 dl havregryn

2 msk vatten

hallon

1 tsk honung

Mixa ihop de torra ingredienserna. Mixa dadlar och vatten. Blanda.

Värm hallon och honung i en kastrull.

Forma till små grottor, gör en grop och fyll med hallon.

Låt stå i ugnen på 100 grader i ca 2 timmar.

Havreplättar

Jag hade lagt havregryn i blöt för att vi skulle äta gröt till frukost, men min son ville ha pannkakor och det resulterade i de absolut godaste pannkakorna jag har ätit! Och nyttiga såklart :)

1 dl havregryn (blötlagda under natten)

1 dl havremjölk

2 tsk bovetemjöl

2 ägg

1/2 tsk salt

Vispa ihop alla ingredienser, stek några minuter på varje sida.

Ringla över lite smält honung och servera med skivad banan.