Linssoppa

 

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 morötter

5 tomater

2 dl röda linser

oregano/dragon/timjan

salt & cayennepeppar

7 dl vatten

3 dl ekologisk grädde

1 höns- eller grönsaksbuljong

 

1. Skär lök, vitlök, tomater och morätter i mindre bitar. Svetta i smör i en kastrull med valfria örter.

2. Häll på vatten och buljong, koka upp och låt sen puttra under lock i ca 10 miuter.

3. Skölj linserna i kallt vatten och häll sedan i soppan, låt koka i ca 15 minuter.

4. Häll på grädden och mixa soppan slät. Krydda med salt och cayenne.