Indisk Soppa

 

1 burk kokosmjölk

5 dl vatten

1 purjolök

1/2 tsk gul curry

2 stora mörötter

1 näve haricots verts

1 litet blomkålshuvud

1 buljongtärning

1 chili

1/2 tsk garam masala

salt

Skär purjolöken i mindre bitar, finhacka chilin och stek lätt i en kastrull tillsammans med curry.

Skär morötter, haricots verts och blomkål i mindre bitar, lägg i kastrullen och häll på koksmjölk, vatten, buljong och krydda med garam masala och salt. Koka upp och låt sen sjuda i cirka 15 minuter.